Tipps für einen gelungenen High Tea

 

Was ist ein High Tea?

Ein „High Tea“ - oder ein „Afternoon Tea“ - ist eine alte englische Tradition. Die Hofdamen organisierten einen High Tea, um die Zeit zwischen Mittag- und Abendessen zu überbrücken. Zu einem High Tea werden allerlei köstliche süße und herzhafte Häppchen und verschiedene Teesorten serviert. In diesem Blog geben wir Ihnen Tipps für einen gelungenen High Tea!

Frühzeitig planen

Die Organisation eines High Tea ist mit einer gewissen Vorbereitung verbunden. Sie müssen zum Beispiel darüber nachdenken, welche herzhaften oder süßen Häppchen Sie zubereiten und servieren möchten, welche Art von Tee dazu gereicht und wie die Tischdeko aussehen soll. Wir empfehlen, den High Tea ca. 2-3 Tage im Voraus zu planen. Dann wird er sicherlich zu einem unvergesslichen Erlebnis!

Herzhafte Häppchen für einen High Tea

-          Belegte Brote - zum Beispiel mit Lachs und Frischkäse, würzigem Käse mit Rucola oder Tomaten-Mozzarella.

-          Kalte Suppe aus einem Glas wie Zucchini-Avocado-Suppe oder Tomaten-Gazpacho.

-          Blätterteig-Snacks mit beispielsweise Walnuss- und Ziegenkäse oder Spinat und getrockneten Tomaten.

 

Süße Häppchen für einen High Tea

-          Ein Obstschälchen mit Früchten der Saison. Im Frühling eignen sich Erdbeeren, Aprikosen, Kirschen, Melone oder Nektarinen besonders gut.

-          Schokoladenfondue mit verschiedenen Früchten.

-          Macarons.

-          Hausgemachte Kuchen oder Muffins (sie können während des High Teas auch selbst dekoriert werden).

 

Tee zum High Tea

Wenn Sie Ihren High Tea zu etwas ganz Besonderem machen möchten, sollten Sie lose Teesorten auf den Tisch stellen. Dafür eignet sich zum Beispiel eine Teekiste mit einzelnen Fächern. Eine schöne Schale mit losem Tee sieht ebenfalls sehr festlich aus. Für losen Tee benötigen Sie einen Teefilter oder eine Teekanne mit Teefilter. Für zusätzliches Flair können Sie auch verschiedene Teekannen auf den gedeckten Tisch stellen, mit denen Sie verschiedene Tees servieren. Denken Sie an eine Teekanne aus Gusseisen, eine schöne Steingut-Teekanne, eine Teekanne aus Glas oder ein anderes Modell.

Schmackhafte Teesorten für einen High Tea sind:

-          Oolong Tee: ein leichter Tee mit blumigem bis vollem Geschmack.

-          Tee aus Blumen: leichte Teesorten mit einem natürlichen süßen Geschmack.

-          Weißer Tee: Ein Tee mit fruchtigen oder blumigen Aromen und einem frischen Abgang.

-          Pfefferminztee: Frischer Pfefferminztee mit Honig bleibt ein schmackhafter und frischer Klassiker.

 

Cocktails mit Tee

Wenn Sie jetzt noch einen Schritt weiter gehen möchten, können Sie das Menü um Alkohol ergänzen. Unser Tipp? Servieren Sie Cocktails mit Tee! Die wahre Stärke des Tees liegt in seinen geschmacksverstärkenden Eigenschaften. Wenn der Tee als Basis für einen Cocktail (oder Mocktail) verwendet wird, erhalten die anderen Zutaten einen intensiveren Geschmack. Lesen Sie mehr über Cocktails mit Tee hier!

 

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